Syrah/Grenache

• Druiven: Syrah, Grenache
• Foodpairing: Ideaal voor heel wat gegrilde vleesgerechten, Bbq,  alle soorten pelswild en stoofpotten, past ook bij kruidige gerechten met lamsvlees.  
• Wijn: Een elegante wijn die ideaal is geschikt voor alle feestelijke momenten waar een pittige wijn mag bij geserveerd worden. Samengesteld uit 77% Syrah en 23% Grenache heeft deze wijn het potentieel om een kleine 10 jaar verder te evolueren met tertiaire aroma's. Zeker ook omdat de wijnmakers er voor kozen om de wijnen 14 maanden te laten rijpen op hout (33% nieuw hout, rest 2de & 3e jaars hout). Donkerpaars van kleur, bijna zwart, met flitsen van diep karmijnrood. Verleidelijke aroma's van rijpe zwarte olijven, elegant aangevuld met een vleugje peper. Een goedgevulde, volle Rhône-achtige mix met intense smaken van rijpe pruim, zwarte peper, tapenade en umami. Soepele rijpe tannines en een goed geïntegreerde, natuurlijke zuurgraad dragen bij aan de aantrekkingskracht.
• Extra: Geef deze jonge wijn voldoende tijd om zich te ontplooien in een wijnkaraf...

Zuid-Afrika, Hemel en Aarde Vallei