Alain Jaume Vacqueyras - Grande Garrigue

• Druiven: Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre
• Foodpairing: Heerlijk bij gegrild rood & wit vlees, als varkensvlees maar ook bij rijke stoofpotten of ovenschotels, gerijpte kazen...
• Wijn: Aroma's van rood en zwart Fruit en de geur van Cederhout. In de mond zijn de rijke tannines en de rondheid van de wijn in perfecte harmonie. Lange afdronk met kruidige toetsen van peper, zoethout en de typische mediterraanse kruiden van de garrigue

Rijping in inox vat en 30% op houten vat (hout uit Allier). Terroir met heuvels en plateaus met steenachtige klei Klimaat Mediterraan klimaat met veel zon. Het klimaat wordt in grote mate bepaald door door de mistral, een harde koude noordenwind die meestal enige dagen aanhoudt. Droog klimaat. In de lente en herfst valt er nog minder regen dan aan de Middellandse zee kust.

93/100 Wine Spectator

Frankrijk, Côtes du Rhône, Vacqueyras