Conca d'Oro 03 Prosecco Superiore DOCG 'Zero Dosage'

• Druif: Glera
• Foodpairing: Uitstekend als aperitief of tijdens de maaltijd, ideaal voor lichte tot pittige voorgerechten en zeevruchten, schelpdieren, wit vlees & sushi...
• Wijn: De DOCG Zero Dosage (0 gr/l restsuiker) heeft een fijne en aanhoudende parel. Wit fruit en witte bloemen worden hier aangevuld met een minerale toets en wat kruidigheid. Dit geeft een verfijnde en elegante prosecco...
• Extra: Dit is een 'millesomato' = jaargang. Bij bubbels wordt dit enkel toegepast bij uitzonderlijke kwaliteit van de druiven of een uitzonderlijk oogst jaar!

DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco is een van de twee belangrijkste appellaties in Veneto (naast DOC Prosseco). De gemiddelde kwaliteit van de schuimwijnen onder de vlag van deze appellatie is nog net iets hoger dan bij de DOC Prosecco. Dit omdat voor de DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco oude wijngaarden op hellingen worden gebruikt, die veel beter fruit opleveren.

Italië, Veneto, Conegliano Valdobbiadene